Ağızda dağılan kandil simidi tarifi

Kandil gününde çayınızın yanınan şöyle mis gibi ağızda dağılan kandil simidi tarifi arayışındaysanız istediğiniz tarif azonceoldu.com'da!

Kandillerin vazgeçilmez lezzeti olan kandil simitleri susamlı ve çörek otlu çeşitleriyle birçok kişi tarafından sevilerek tüketiliyor. Hem mübarek günlerin bir parçası haline gelen hem de ağzda dağılan tadıyla büyüleyen kandil simidi tarifi haberimizde...

Türkiye'de kandillerin bir geleneği de o gece dağıtılan kandil simididir. Kandil simidi evde kolayca yapılabilecek bir tarife sahip. Ağızda dağılan kandil simidini yapmak için basit malzemeler gerekiyor.

AĞIZDA DAĞIILAN KANDİL SİMİDİ NASIL YAPILIR?

Gerekli malzemeler:

100 gram tereyağı veya margarin,
1 yumurta sarısı,
1 yumurta akı (hafifçe köpürene kadar çırpılmış)
Yarım su bardağı yoğurt,
3 çay kaşığı kabartma tozu,
1,5 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı toz seker,
2,5 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı mahlep,
Çeyrek su bardağı susam,
Çeyrek su bardağı çörek otu.

Kandil simidi yapımı:

Susamı ve çörek otunu ayrı ayrı düz tabaklara koyup yayın. Unu, mahlep ve kabartma tozunu derin bir kabın içerisine koyup karıştırın.

Oda sıcaklığındaki yumuşak margarini bir kaba koyup tel çırpıcı yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir hale getirin. Yoğurt, yumurta sarısını, tuzu ve şekeri yağın olduğu kaba ekleyip karıştırın. Un mahlep ve kabartma tozunu da bu karışıma ekleyip yoğurun.

Karışım kulak memesinden biraz daha sert bir hale gelince ceviz büyüklüğünde bezeler kopartarak elinizle yuvarlayalın. Kurşun kalemden biraz daha kalın olacak biçimde uzun hamurlar yapın. Hazırladığınız bu ince uzun hamurların iki ucunu birleştirerek halka yapın.

Uçlarını birleştirdiğiniz kandil simitlerinin iki tarafını da ilk önce yumurta akına, ardından susam ve/veya çörek otuna batırın ve margarinle yağladıktan sonra un serpip silkelediğiniz tepsiye dizin.

Hazırladığımız kandil simitlerini önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15 ile 17 dakika civarında kızarana kadar pişirin. Kandil simitlerinin dağılmamasını sağlamak için; tepsiyi fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Sirkeli Kandil Simidi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

250 gram oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağı,
1 yumurta sarısı (akı üzeri için ayrılacak),
3 çorba kaşığı yoğurt,
2 çorba kaşığı sirke,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 adet kabartma tozu (10 gram),
1 silme tatlı kaşığı tuz,
Un.

Üzeri için;

Yumurta akı,
Susam.

Sirkeli Kandil Simidi Yapılışı

Sirkeli kandil simidi hamurunu hazırlamak için gerekli olan un ve kabartma tozu haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Elde edilen karışıma kabartma tozu ile azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Elde edilen hamurdan küçük parçalar kopartılır ve düz bir zemin üzerinde rulo şeklinde yuvarlanır.

Daha sonra iki ucu birleştirilerek simit şekli verilir.

Şekillendirilen kurabiyeler önce yumurta akına, ardından susama batırılıp fırın tepsisine dizilir.

Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında, pembeleşinceye kadar pişirilir.

Fırından alınan sirkeli kandil simidi, tepsi içerisinde soğutulduktan sonra servise sunulur.