Baklavacılar bayramda umduğunu bulamadı: Alım gücü yetersiz, işler durma noktasında

Edirne’de bayram alışverişinden umduğunu bulamayan tatlıcı esnafı, satışlardaki sert düşüş nedeniyle zor günler yaşıyor. Kentte uzun yıllardır baklavacılık yapan esnaf İbrahim Halil Özer ve Melek Canbaz, Kurban Bayramı süresince satışların önceki yıllara kıyasla büyük oranda düştüğünü belirterek hem ekonomik koşullar hem de turist yoğunluğunun azalmasının sektörü olumsuz etkilediğini söyledi.

“YABANCI TURİST GELMEYİNCE KEPENK KAPATMA NOKTASINA GELDİK”

27 yıldır Edirne’de esnaflık yaptığını belirten Halil Özer, bu yılki bayram satışlarının meslek hayatının en kötü dönemlerinden biri olduğunu dile getirdi. Özer, “350 liraya sade baklava, 700 liraya fıstıklı, 1000 liraya fıstık sarması satıyoruz. Ancak yerli müşteride alım gücü kalmadı. Bulgaristan, Romanya, Yunanistan ve Bosna Hersek’ten gelen müşterilerimiz olmasa iş yapamıyoruz. Ancak bu bayram yabancı turist de yoktu. Dükkan kapatma noktasına geldik” sözleriyle yaşadıkları sıkıntıyı özetledi.

Artan girdi maliyetlerine de dikkat çeken Özer, “Fıstığın kilosu 1500 liraya, cevizin kilosu ise 1000 liraya dayandı. Maliyetler yüksek ama müşterinin buna ayak uyduracak geliri yok. Türk vatandaşlarımız alışveriş yapamıyor, çok üzülüyoruz” dedi.

“FİYAT DÜŞÜRDÜK, YİNE DE SATIŞ OLMADI”

Aynı dükkânda çalışan Melek Canbaz da satışların durgunluğuna dikkat çekerek, Bulgar müşterilerin bu dönemde sınır yoğunluğu ve gurbetçi trafiği nedeniyle Edirne’ye daha az geldiğini söyledi. “İki yıldır buradayım, ilk zamanlara göre işler oldukça zayıf. Ekonomideki bozulma hem yerli hem yabancı müşteri sayısını etkiledi. Bayrama özel fiyat indirimi yaptık, tepsi fiyatını 1000 liraya çektik ama yine de kilo ile almayı tercih ettiler. Tepsi alımı neredeyse yok” ifadelerini kullandı.

Canbaz, Bulgar müşterilerin fıstıklı baklavayı tercih ettiğini ancak son haftalarda Edirne’de alışveriş yoğunluğunun belirgin şekilde azaldığını belirtti.